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阿斯巴甜，Aspartame

別名:Asp-Phe-OMe 

CAS No.:22839-47-0

公司編號(hào):GT-P116

序列：H-Asp-Phe-OMe

分子式：C14H18N2O5

分子量：94.31

技術(shù)指標(biāo):

外觀：白色粉末

純度(HPLC) ≥98.0%

醋酸根含量≤12.0%

水分含量≤8.0%

肽含量≥80.0%

內(nèi)毒素≤50EU/mg

氨基酸組成分析≤±10%

包裝與運(yùn)輸: 

低溫、真空包裝，根據(jù)要求精確到毫克。

產(chǎn)品描述:

阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中。阿斯巴甜的水溶液在一定的溫度和酸性pH條件下，其酯鍵能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、堿性（pH>7）或受熱條件下，或經(jīng)環(huán)化作用消去甲醇形成環(huán)天冬氨酰苯丙氨酸。最終，天冬氨酰苯丙氨酸還會(huì)繼續(xù)水解生成2個(gè)單獨(dú)的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。在多肽合成中，這類短肽一般是在液體條件下進(jìn)行合成。

保存方法:-20℃下冷凍干燥、避光保存

備注：僅用于研究，不用于人體